piątek, 16 czerwca 2017

sezonowe ciasto z truskawkami z instagrama-przepis na życzenie

Wczoraj na instagramie opublikowałam zdjęcie ciasta z truskawkami, które jako jedyne zawsze mi wychodzi :) Prosiliście w wiadomościach o przepis więc oto on....




Ciasto jest proste i szybkie.
Spód może być pieczony, jednak zastąpić go można okrągłymi biszkoptami lub pokruszonymi herbatnikami, to już zależy od was:)

Biszkopt:
  • 5 jaj
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
Białka ubijać z cukrem waniliowym i częścią cukru zwykłego na sztywną pianę,resztę cukru dodawać stopniowo.
Do ubitej piany dodać pozostałe składniki  i delikatnie wymieszać ręcznie lub na najniższych obrotach mikserem.
Piec około 30minut w 180 stopniach
Biszkopt  z tego przepisu zawsze wychodzi :)

Biała masa:
  • 0,5kg truskawek lub innych owoców
  • 1l śmietany 18%
  • 1 opakowanie żelatyny 50g
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 szklanki cukru
Śmietanę ubić z cukrem, i cukrem waniliowym nie pytajcie mnie do którego momentu ubijać ja zawsze miksuję około 10 minut aż w śmietanie będzie dużo pęcherzyków powietrza i cukier nie będzie wyczuwalny

Żelatynę rozpuścić w szklance wody i gdy wystygnie dodać ją do śmietany

Truskawki ułożyć na wcześniej upieczony biszkopt , zalać śmietaną ,
gdy już troszkę zgęstnieje ułożyć truskawki na górze.

Ciasto wstawić do lodówki aż śmietana się "zastygnie" i będzie sztywna

Powinna być jeszcze galaretka jednak u mnie się już nie zmieściła.

Przepis jest na tortownicę o średnicy 30cm
Możecie go zrobić w prostokątnej formie , wtedy biszkopt będzie lekko niższy i zmieści się Wam galaretka :)

Smacznego

Pozdrawiam
Lawendowa Magda




Szablon stworzony przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.